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La poudre de pain de singe, est extraite du fruit du baobab, cet arbre millénaire qui caractérise les paysages de l’Afrique subsaharienne.

Particulièrement riche, le pain de singe contient six fois plus de vitamines C qu’une orange, deux fois plus de calcium que le lait, et une quantité importante de phosphore et de fer, sans compter les antioxydants.

La demande devrait être importante pour cet aliment aux qualités si particulières. Déjà certains sportifs comme le cycliste Damiano Cunego, vainqueur du Tour d’Italie en 2004, en consomment. Pour l’instant, cette ressource qui pousse en abondance n’était pas du tout exploitée. “Seuls les locaux le consommaient. Chaque année on évalue à 80 % la perte des récoltes”. Sur ce constat, une association locale a développé un projet de revalorisation de la pulpe de Baobab qui fait vivre actuellement 110 familles dans la région de Thiès au Sénégal, pendant la récolte.

Le baobab produit un fruit, le pain de singe bio

Le baobab produit un fruit, le pain de singe bio

L’arrivée en France et en Europe de la pulpe de Baobab a aussi une dimension historique. C’est la première fois en effet que la Commission européenne accepte l’entrée d’un produit parce qu’il est consommé depuis des décennies et sans problème sanitaire par les Africains. En septembre 2007, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) indiquait en effet qu'”étant donné l’usage traditionnel de la plante dans de nombreuses régions d’Afrique, la consommation de ce nouvel ingrédient ne présente pas de risque toxicologique”.

La pulpe du fruit du baobab est prélevée sur une espèce africaine (Adansonia digitata L.). Réduite en poudre, la pulpe entre dans la composition de la pâte à pain. Elle est très prisée des femmes enceintes et sert d’aliment fortifiant aux nourrissons.

Caractéristiques

Elle est la source de nombreux micronutriments et antioxydants.

En mesurant les scores antioxydants par la mesure ORAC de plusieurs fruits, la pulpe de Baobab est 4 fois plus puissante qu’un kiwi, 10 fois plus qu’une orange, 15 fois plus qu’une pomme.

Un trésor de vitamines

Vitamines A, C, B1, B2, B6 et PP, minéraux (calcium, phosphore, et à un moindre degré, fer, potassium, zinc), acides aminés (L-proline et histidine notamment) plus 11 acides aminés essentiels.

Du fait de sa teneur équilibrée en antioxydants hydrophiles (vitamine C, flavonoïdes) et lipophiles (bêta-carotène), la pulpe du fruit de baobab est un véritable antioxydant global. Elle protège des attaques des radicaux libres toutes les structures cellulaires.

Deux précieux acides aminés pour les articulations.

La L-proline

C’est l’un des composants essentiels de certaines fibres de collagène, et sous forme d’hydroxyproline des cartilages articulaires.

Elle n’est pas considérée comme un acide aminé essentiel parce que notre organisme sait la synthétiser. Mais, avec l’âge (parfois avant 40 ans), notre organisme n’en produit plus suffisamment, alors les fibres collagènes et les cartilages s’altèrent peu à peu. Les tissus sous-cutanés se distendent, l’arthrose fait son apparition et s’étend.

L’histidine

L’histidine participe à la structure de nombreuses molécules protéiques : carnosine, histamine… Elle intervient dans le processus de fixation de certains minéraux : le fer pour l’hémoglobine du sang et la myoglobine des muscles, le zinc pour la collagénase. Indispensable au niveau articulaire et osseux. Elle participe à la plupart des réactions de transfert d’énergie au cœur des cellules, contribue à la régulation du pH sanguin…

Indications

Sa première utilisation est la remise en forme de manière générale. Car lorsque l’on débute une cure il est surprenant de constater dès les tous premiers jours une sensation d’amélioration de la forme physique. Beaucoup d’utilisateurs et certains sportifs déclarent « quand j’oublie d’en prendre je m’en rends compte rapidement je n’ai pas le même entrain si je dois fournir un effort plus important».
La vitalité est améliorée ainsi que la résistance. On se sent moins fatigué en fin de journée et de meilleure humeur qui en est la résultante.
Les personnes qui traversent une période difficile, suite à une hospitalisation, une opération, des épisodes de maladie, qui ont besoin de récupérer, peuvent bénéficier d’une nette amélioration avec les bienfaits de cette pulpe de baobab.

En cas de troubles du transit intestinal : C’est en effet un prébiotique (FOS Fructo Oligosaccharides) puissant. La fraction soluble des fibres facilite le développement de bactéries utiles à notre organisme, notamment Bifidobacterium longum, B. infantis et B. bifidum.

C’est aussi un excellent régulateur du transit digestif : La fraction insoluble des fibres exerce un effet de ballast qui favorise la régularité des selles et évite la constipation.

La pulpe est également un bon antidiarrhéique et un excellent réhydratant. Ces vertus ont été reconnues par l’OMS.

Elle est indiquée en cas de maladie inflammatoire chronique intestinale (MICI), la pulpe du Baobab n’est pas acidifiante et peut être une arme également en cas de maladies inflammatoires comme l’arthrose, et douleurs articulaires.

D’autres propriétés ont été mises en évidence : antalgiques et antipyrétiques. Ainsi, 500 mg/kg de pulpe ont une activité anti-inflammatoire comparable à 15 mg/kg de phénylbutazone (AINS longtemps considéré comme référence) ou à 50 mg/kg d’aspirine.

Elle est particulièrement indiquée lors de toute convalescence, après un épisode infectieux, grippe, alitement, en tous cas de baisse de forme, une immobilisation, une intervention, un contre coup d’épisode affectif. Deuil, divorce, problèmes relationnels entrainant une baisse des défenses immunitaires. Afin de retrouver une énergie et surpasser ce cap.

En entretien pour conserver un apport régulier et naturel de micro nutriments aux personnes soucieuses de leur santé.

Contre-indication

Il n’y a pas de contre-indication. Très peu allergisante, ne contenant pas de gluten, elle peut être consommée par les personnes présentant une maladie cœliaque. À savoir : en cas de diarrhée, si son efficacité ne se manifeste pas dans les quatre heures, une infection microbienne est alors fortement à suspecter. Il est conseillé de consulter.

Posologie

Un ou deux sachets par jour en tant que revitalisant pendant 21 jours, à renouveler. La posologie varie selon l’intensité et le caractère aigu ou chronique de l’affection.

Son goût acidulé est agréable. La pulpe de baobab n’acidifie pas l’organisme. Les sachets ne contiennent que de la poudre du fruit du baobab à 100% sans aucun ajout. Ni conservateurs ou autres ingrédients.


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Les Baobabs ( Adansonia digitata ) sont les plus vieux arbres originaire de Madagascar, ils sont aussi caractéristiques de la savane africaine.

Les baobabs peuvent vivre jusqu’à 1000 ans et sont parmi les arbres plus imposants au monde. Les grands arbres de baobab avec des tiges creuses ont été utilisés par les humains pendant des siècles à des fins diverses,  des maisons, des prisons, des pubs, des granges de stockage, et même des arrêts de bus.

L’arbre survit à des sécheresses prolongées en stockant jusqu’à 30.000 litres d’eau dans son tronc massif, fibreux. Le tronc est comme une éponge, qui peut faire jusqu’à 30 à 60 pieds de diamètre. Pour stocker cette eau, les Bushmen du Kalahari utilisent une herbe creuse  (un peu comme une paille) pour aspirer l’eau du tronc. le tronc une fois creusé était utilisés pour le stockage de l’eau. C’est aussi pour cela que le baobab est également connu comme “l’arbre de vie”.

Des études ont montrées que les produits du baobab africain tels que ses fruits, couvrent les besoins en vitamines et les nutriments, sa pulpe en particulier est très riche en riboflavine,  niacine et vitamines C, A, D et E. Le baobab jouit d’une excellente réputation pour ses bienfaits pour la santé humaine et animal.

Le Baobab qui produit un des fruits les plus riche en antioxydants naturels puissants

Le Baobab qui produit un des fruits les plus riche en antioxydants naturels puissants

Beauté

La poudre de Baobab bio est un produit de beauté naturel qui resserre les pores et tonifie la peau, hydrate et favorise la régénération cellulaire de la peau. L’huile, aussi comestible, peut également être appliquée sur la peau pour les mêmes avantages . Le résidu qui reste après que l’huile de traitement est mélangé avec de l’huile de noix de coco et utilisé pour la fabrication de savon. Selon Christine, le savon aide à lutter contre les maladies de la peau, comme l’acné, coups de soleil, l’eczéma et les éruptions cutanées.

Valeur nutritive: haute teneur en vitamines et minéraux

Le baobab est très riche en vitamine C, calcium et autres vitamines et minéraux, ainsi que des fibres. Le fruit du baobab la poudre de bouye est naturellement sec (c’est à dire qu’il n’est pas nécessaire de geler le sécher). La poudre de fruit de baobab contient environ 6 fois plus de vitamine C qu’une orange, et il est riche en calcium. Donc, il est utilisé un agent de réhydratation en Afrique (avec l’eau) et de lutter diarrhée. Il est en fibres alimentaires d’environ 50% (solubles et non solubles). Qui plus est, le baobab contient trois fois plus de fer présent dans les épinards, trois fois les antioxydants présents dans les bleuets, trois fois le calcium présent dans le lait, et six fois le potassium des bananes. Baobab fruit contient également toutes les 8 acides aminés essentiels et sont riches en pectines, triterpenoids bêta-sitostérol, le bêta-amyrine palmitate, l’alpha-amyrine palmitate, des stérols, des saponines, des triterpènes et des acides ursolique.

Puissante source d’antioxydants naturels puissants

– Vitamine C
– Bioflavenoids
– Provitamine A
– Prébiotique
Les fibres solubles présentEs dans les fruits de baobab ont été trouvés à avoir des effets pré-biotiques (promotion de la croissance des bactéries saines dans l’intestin) in vitro. Les fruits du baobab sont indispensables pour encourager les organismes pré-biotiques pour survivre et prospérer dans l’intestin humain. Les fibres solubles, qui est un ingrédient alimentaire non digestible, stimule la croissance et / ou l’activité des bactéries dans le système digestif qui sont bénéfiques à la santé de l’organisme.


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Description des fruits du baobab bio

Les fruits du baobab sont de forme ovoïde qui sont semblables en apparence à une noix de coco et sont formées de fleurs blanches élaborées qui sont pollinisées par les chauves-souris. Le fruit a une coque ligneuse dur avec un revêtement jaune-vert velouté. En coupant les fruits verticalement, vous pouvez voir les grosses graines riches en huile, la poudre de fruits le poudre de bouye et de fibres à l’intérieur de la coque. Le Fruit du baobab récolté en Afrique australe entre Février et Mai est rempli de nutriments, y compris deux fois plus de calcium que le lait et riches en antioxydants tels que le fer et le potassium. La poudre de fruit de baobab contient environ 12% d’eau et de divers éléments nutritifs, y compris les hydrates de carbone, des fibres alimentaires, de la vitamine C, le calcium, le magnésium, les vitamines B, de potassium et de fer.

Le fruit du Baobab ouvert, laissant apparaître la pulpe riche en antioxydant naturel puissant

Le fruit du Baobab ouvert, laissant apparaître la pulpe riche en antioxydant naturel puissant

Valeur nutritionnelle du Baobab poudre de bouye bio

Valeur énergétique (Kcal) – 175 / 100g
Valeur énergétique (Kj) – 750 / 100g
Protéines – 2,9 g / 100g
Fats – 0,4 g / 100g
Glucides – 39.0g / 100g
Fibres alimentaires – 45.9g / 100g
Sodium – 0,2 mg / 100g
(Plus d’informations sur Baobab Valeur nutritive, visitez composantes nutritionnelles du fruit du baobab )

Les valeurs moyennes d’acides aminées pour 100g de protéines
Proline – 2,35 g
Histidine – 2,71 g
Leucine – 8.41mg
Lysine – 14.62g
Arginine – 6.04g
Isoleucine – 10.73g
Méthionine – 4,92 g
Cystéine – 11.32g
L’acide glutamique – 4.02g
Valine – 1,62 g
Tyrosine – 4.21g
Tryptophane – 1,49 g
Thréonine – 2,96 g
Fibres alimentaires

Le fruit du baobab poudre de bouye est 100% naturel et connu pour sa haute teneur en vitamine C (acide ascorbique), provitamine A, vitamine E, acides aminés essentiels et calcium.Ce puissant antioxydant est extrêmement important dans la nutrition humaine. En 2008, l’UE a autorisé l’utilisation de la pulpe de fruit de baobab séchée riche en vitamine C comme un ingrédient sûr dans les produits alimentaires.


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Nom commun : Baobab, boaboa, tabaldi, arbre bouteille, arbre à l’envers, et l’arbre à pain de singe, bouye.
Genre : Adansonia
Espèce : digitata

Distribution et espèces

Adansonia est un genre des huit espèces d’arbres, dont six originaires de Madagascar, l’un originaire d’Afrique continentale et la péninsule arabique et une en Australie. Cette espèce dont Adansonia digitata, Adansonia gibbosa comme Adansonia Gregori, Adansonia grandidieri, Adansonia madagascariensis, Adansonia perrieri, Adansonia rubrostipa comme Adansonia fony, Adansonia suarezensis, Adansonia za, dont le baobab africain, Adansonia digitata est la plus importante en nombre et aussi le mieux connu parmi les huit espèces.

Dérivation de nom

Le nom Adansonia a été donné à cet arbre pour honorer le souvenir du chirurgien français Michel Adanson (1727-1806), le nom de l’espèce digitata signifie “comme la main”, c’est en référence à la forme des feuilles. Adansonias peut atteindre une hauteur de 5 à 30 m et ont des diamètres de tronc de 7 à 11 m. Le baobab “Glencoe” – un spécimen de baobab africain dans la province de Limpopo ( Afrique du Sud) souvent considéré comme le plus grand exemple vivant – jusqu’à ces derniers temps avait une circonférence de 47 m..

Baobab à Madagascar

Baobab à Madagascar

Description

Les baobabs possèdent un tronc unique et cylindrique pouvant aller jusqu’à 3 m de diamètre et de 25 m de haut. La couronne située au sommet de l’arbre est plate, les branches sont régulièrement distribuées, principalement horizontales. L’écorce est grise rougeâtre, les fleurs soyeuses sont blanches, jaunissant avec l’âge, et normalement lisses mais peuvent souvent être plusieurs fois pliés et agrafés au cours des années de croissance. Les feuilles sont taillées d’une main et divisée en 5-7 folioles en forme de doigt. Les feuilles, caduques, tombent pendant les mois d’hiver et réapparaissent à la fin du printemps ou au début de l’été. Les fruits sont subglobuleux à ovoïdes avec une indumentum rougeâtre. Le péricarpe est mince et fragile.

Constituants du Baobab

La graine de baobab et sa pâte ont été analysées pour leurs compositions, la graine une fois pressée, produit une huile riche en énergie et en protéines, le noyau et la pulpe le bouye contiennent des quantités importantes de calcium, de potassium, de magnésium et de vitamines en particulier la vitamine C,B, également riches en acides aminés, en glucose et en fructose.

Utilisations

Les Baobabs sont de grands arbres pourvus de tiges creuses qui ont été utilisés pendant des siècles à des fins diverses: constructions, cordages,… Un immense arbre enregistré dans l’ancienne région du Transvaal (Afrique du Sud) a été utilisé autrefois comme laiterie.
L’eau de pluie se collecte souvent dans les fentes des grosses branches, et devient donc une source d’eau précieuse pour les voyageurs et les populations locales. Il a été prouvé que dans certains cas, le centre de l’arbre est délibérément creusé pour servir de réservoir d’eau pendant la saison des pluies.
Les feuilles sont riches en vitamine C, sucres, potassium et de calcium. Elles sont cuites comme légume frais ou séchés et broyés pour une utilisation ultérieure par les populations locales. La pousse d’un jeune arbre peut être consommé comme les asperges. La racine de très jeunes arbres est également réputé pour être comestible.


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Bienvenue sur le site d’information du fruit du baobab biologique. Le fruit du baobab est un superfruit originaire d’Afrique.

La poudre séchée du fruit de Baobab bio contient environ 12% d’eau et de divers éléments nutritifs et est riche en nutriments. Voici un résumé rapide.

Description et vertus du fruit du Baobab bio

– Contient six fois plus de vitamine C que les oranges

– Contient deux fois plus de calcium que le lait

– Le Fruit du Baobab poudre de bouye est super riche en vitamines B

Excellente source de fibres, magnésium, potassium, fer, phosphore et antioxydants naturels puissants.

– La teneur en vitamine C de la pulpe du fruit du baobab possède une teneur 6 fois supérieure à un autre fruit avec un taux de 2,8 à 3 g / kg en Acide Ascorbique.

De ce fait, des études prouvent que la teneur riche en vitamine C et antioxydant dans la pulpe de fruit de baobab joue un rôle important dans le prolongement de la vie de l’être humain.

Le fruit du baobab bio possède un bon profil nutritionnel. Cependant, ce qui fait vraiment que le fruit du Baobab biologique soit super c’est le développement social qu’il fait en Afrique. Le fruit biologique du baobab a créé une expansion économique pour les producteurs en Afrique. Plusieurs programmes sociaux de culture ont été créés pour favoriser le développement en Afrique qui en font la culture.

Le baobab ou L’arbre de vie

Le baobab ou L’arbre de vie

Le nom scientifique de l’arbre est : Adansonia digitata.
Dont voici d’autres noms communs : l’arbre de vie, arbre à l’envers ou l’arbre du Pain des Singes.

Les fruits du Baobab se nomment “pains des singes” d’où le nom de l’arbre car il et autant apprécié des hommes que des singes de par sa saveur légèrement acidulée.

La pulpe séchée mélangée à de l’eau nomme “Bouye”.

Les graines consommables une fois grillées sont également un excellent substitut du café. L’extrait produit des graines fournit aussi une huile de cuisson, ou cosmétique.
Il est important de savoir que le Baobab n’est pas un rapide pour la production de fruits, il lui faut pas moins de 50 ans pour produire des fruits et sa durée de vie est comprise entre 200 -1000 ans. C’est l’une des raisons pour lesquelles les arbres sont appelés l’arbre de vie car ils ont poussés en Afrique pour toujours.
Au cours des dernières années, de plus en plus de gens étudient comment mettre en œuvre le régime alimentaire d’antioxydants, notamment provenant de sources naturelles, qui est devenu de plus en plus convaincu.

Plusieurs études ont fait l’évaluation des propriétés antioxydantes en produits végétaux naturels et des herbes, et faire de la recherche de leurs utilisations potentielles d’ingrédients nutraceutiques pour leur teneur très naturelle en vitamine et acide ascorbique vitamine (AA et C) et des fibres alimentaires. Et la pulpe du fruit du baobab a un composant antioxydant évident. En particulier, la pulpe de fruit de baobab contient des sources naturelles les plus importantes de AA, tandis que ses feuilles sont caractérisées par la teneur en provitamine A.

À ce sujet, la pulpe de fruit de baobab peut être considéré comme un très précieuse source de vitamine C allant de 2,8 à 3 g / kg, soit six fois plus que le contenu dans les fruits utilisés pour considéré comme la source la plus riche en acide ascorbique.

Comme pour les autres parties de la plante baobab, le plus haut niveau de provitamine A se trouve dans ses jeunes feuilles, surtout sous forme séchée. La teneur en provitamine A, exprimée en équivalents rétinol, varie de 9 à 27 mg / kg en fonction de la méthode de séchage des feuilles antioxydantes, ont la capacité de prévenir le stress oxydatif de maladies comme le cancer, l’inflammation cardio-vasculaire ainsi que le vieillissement, parce que les antioxydants peuvent éliminer les radicaux libres, ce qui rend ces maladies chroniques plus graves. La capacité antioxydante de la pulpe de fruit de baobab a été étudiée par la méthode de essai de luminescence photochimique (PLC), comparant les propriétés antioxydantes de la pulpe du fruit avec celle d’autres fruits tels que le kiwi, orange, pomme et de fraise.

La teneur riche en vitamine C et antioxydant naturel puissant dans la pulpe de fruit de baobab bouye joue un rôle important dans le prolongement de la vie de l’être humain dans diverses formes d’aliments, de boissons, ainsi que des cosmétiques. L’industrie alimentaire / boissons pourrait introduire des propriétés antioxydantes de la pulpe de fruit de baobab dans les aliments pour éviter l’oxydation des lipides dans la nourriture traditionnelle et la production de boissons.

La dose appropriée de baobab dépend de plusieurs facteurs tels que l’âge de l’utilisateur, de la santé, et plusieurs autres conditions. À ce moment, il n’y a pas assez de données scientifiques pour déterminer une gamme appropriée de doses de baobab. Gardez à l’esprit que les produits naturels ne sont pas toujours nécessairement sécuritaires et les dosages peuvent être importants.

“L’arbre de vie” est plus nutritif car il contient plus de calcium que le lait et encore plus d’antioxydants que les baies de goji .. pour ceux qui aiment la viande doit aussi penser d’obtenir un peu de poudre de baobab, car il possède respectivement plus de fer, plus de potassium et de magnésium qu’une banane ou des épinards.

l’UE a autorisé l’utilisation de la pulpe de fruit de baobab séchée comme un ingrédient sûr dans les produits alimentaires.


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Qu’est-ce que l’Adansonia digitata, quelles sont ses vertus pour la santé ?

Nom vulgaire : Baobab
Noms africains : Wolof: gui (arbre), lalo (feuilles)
– Bambara : sira, sito
Peuhl : boy, boiO, boki

Les Baobabs de Madagascar

Les Baobabs de Madagascar

HISTORIQUE ET UTILISATION EN MÉDECINE TRADITIONNELLE ET VERTUS

Cet arbre a toujours frappé l’imagination pour sa forme grotesque et sa grosseur. Il est considéré comme arbre sacré dans de nombreux villages. Toutes les parties de la plante sont utilisées.
En dehors de ses usages alimentaires, on peut citer : antidiarrhéique*, antirachitique*, anti-inflammatoire*, etc.

DESCRIPTION DE LA PLANTE

C’est un arbre qui peut atteindre 20 à 25 mètres de hauteur avec un tronc énorme pouvant mesurer 3 mètres de diamètre. Les feuilles sont alternées et composées de 5 à 7 folioles. Les fleurs blanches pendent à l’extrémité d’un pédoncule* et donnent des fruits ovoïdes appelés “pain de singe” contenant des graines noires noyées dans une pulpe farineuse blanche le bouye.

ACTION CURATIVE

La toxicité des feuilles est inexistante par voie orale. Par injection sous-cutanée, il faut donner un extrait correspondant à 10 grammes par kilogramme pour tuer une souris (PARIS, 1951).
La pulpe du fruit contient des glucides*, des protides *, des lipides*, des vitamines*, des matières pectiques*, des acides organiques et des sels minéraux (à URY).

L’action antidiarrhéique est donnée par les glucides et les matières pectiques* qui absorbent l’eau.
Les feuilles contiennent un pourcentage élevé de calcium (WATT) utile à l’alimentation et un abondant mucilage* qui gonfle dans l’eau et permet une meilleure digestion. On l’ajoute au couscous de mil dans ce but au Mali et au Burkina-Faso.

EMPLOIS

Diarrhées
Mélanger la pulpe du fruit séchée après avoir enlevé les graines, dans l’eau ou du lait (10 grammes pour 100 ml) et boire aux repas.


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A tous seigneurs, tout honneur. Les baobabs détiennent bien des records, dont celui de la longévité pour les plantes à fleurs (+ ou – 5000 ans) et celui de la taille, certains arbres africains atteignant plus de 38 m de circonférence.

Si leur bois n’était pas mou et donc impropre à faire des planches ou du feu, ils auraient sans doute disparus car leur croissance est très lente. Autre particularité, le tronc se gorge d’eau et les baobabs peuvent ainsi résister à des sécheresses de plusieurs mois, en vivant sur leur réserve. Leur tronc ne présente pas les cercles de croissance annuels qui permettent de les dater avec précision (dendrobiologie), il est spongieux, l’écorce donne des fibres. Des arbres complètement creux en dedans subsistent, fleurissent et fructifient.

La fleur du Boabab

La fleur du Boabab

Le genre comprend 8 espèces

Madagascar est le pays le plus riche du monde en baobabs puisqu’il possède, à lui seul, sept espèces :
Adansonia grandidieri Baillon Adansonia suarezensis H. Perrier. Adansonia rubrostipa Jum. & H. PerrierAdansonia madagascariensis Baillon. Adansonia za Baillon
Adansonia perrieri Capuron
et Adansonia digitata L. (africano-malgache).

C’est la même espèce pour toute l’Afrique: Adansonia digitata L.
et une seule espèce aussi en Australie : Adansonia gibbosa (A. Cunn.) Guymer ex D. Baum.
La première illustration et description d’un baobab figure dans l’ouvrage de Fla-court, “Histoire de la grande île de Madagascar”, figure 143, publiée en 1658. La légende sous le n° 150, indique : “L’Anazé est un arbre qui croît aux Mahafales, aux Ampatres et à Anossi, il devient gros par le pied et se termine en pyramide. Il porte une espèce de gourde pleine d’une pulpe blanche qui est a le goût de tartre à la crème. Il y a plusieurs noyaux durs, gros comme noyaux de pin. Il y a un de ces arbres dans les Mahafales qui est prodigieusement gros et qui est creux et a une porte”. Les fruits représentés sont ovales. Il s’agit donc de Adansonia za, espèce fréquente en pays mahafale. La pulpe le bouye est riche en vitamine C. Les “noyaux” sont des graines dures. Nous avons également vu et photographié des portes découpées dans des troncs de baobabs, dans cette région.

Ouverture de la fleur de Baobab

Ouverture de la fleur de Baobab

Le genre fut créé par Linné, en 1753, en hommage à Adanson qui visita le Sénégal au milieu du 18ème siècle et rapporta une description de l’arbre, des fruits et des illustrations de Adansonia digitata L.
Un magnifique exemplaire de Adansonia digitata qui trône en pleine ville de Majunga (Mahajanga) dans le Nord-Ouest de Madagascar; il a environ 2000 ans et 21 m de circonférence mesurés à 80 cm du sol, au niveau de la barrière par Jacqueline Boiteau, en octobre 2005. Une carte postale prise en 1935, le montre sans feuilles, avec comme légende : Baobab de Majunga, vingt mètres de tour. Le second par la taille est situé à Diégo-Suarez (Antsiranana), il est plus jeune et moins gros et sert d’arbre à palabres.

Des fleurs propre à chaque espèce

Il est difficile de déterminer l’espèce des baobabs de Madagascar sans leurs fleurs. Leur port est très variable. De plus, il n’est pas facile d’étudier la biologie de ces espèces, car six mois par an, de juin à octobre, elles n’ont pas de feuilles et elles n’ont des fleurs qu’un mois environ. Par contre, les fruits restent persistants plusieurs mois. Selon les espèces, on trouve des fruits ovales (Adansonia za, perrieri et digitata), ou ronds (A. rubrostipa, madagascariensis, grandidieri) ou côtelés comme A. suarezensis.
Pour une détermination précise, il faut donc impérativement voir les fleurs qui ne sont présentes, selon l’espèce, qu’en Novembre pour Adansonia perrieri et Janvier pour les autres espèces. Les fleurs apparaissent avant les feuilles chez Adansonia perrieri. Elles sont jaune d’or. Chez d’autres espèces, la fleur apparaît après les feuilles, comme A. madagascariensis, A. rubrostipa et A. za.
Sur les 8 espèces du genre, quatre ont les fleurs blanches. Les autres sont soit jaunes, soit oranges, soit rouges. Le calice est toujours duveteux, il peut être blanc-verdâtre, brun et rouge pourpre.

– Adansonia digitata L., fl. blanche pendante ; fruit ovale.

– Adansonia grandidieri Baillon, fl. blanche dressée; fruit rond.

– Adansonia madagascariensis Baillon, fl. rouge; fruit rond.

– Adansonia perrieri Capuron, fl. jaune; fruit oblong.

– Adansonia rubrostipa Jum. & H. Perrier, fl. orange; fruit rond.

– Adansonia suarezensis H. Perrier, fl. blanche dressée; fruit costulé.

– Adansonia za Baillon, fl. orange; fruit oblong.

Adansonia digitata :Les fleurs sont grandes, elles peuvent atteindre quinze centimètres de long.
– Si les fleurs sont blanches et pendantes, elles sont pollinisées par les chauves-souris, – si elles sont dressées ou horizontales, blanches, rouges, oranges ou jaunes, elles sont pollinisées par les lémuriens ou des papillons nocturnes (David Baum 1995).

A. grandidieri et A. suarezensis ont des fleurs blanches, érigées et portées en bout des branches. Le calice est brun verdâtre à sépales enroulés, les pétales blancs enroulés, les étamines et le style blanc. Les fleurs de A. grandidieri sont plus petites que celles du A. suarezensis, avec une morphologie très proche cependant.

A. madagascariensis a des pétales rouges aussi longs que les étamines, celles-ci étant oranges, le style rouge.
A. rubrostipa et A. za ont des pétales oranges, des étamines oranges et le style pourpre. Ils diffèrent par la longueur des pétales, du tube staminal et du style. Chez A. rubrostipa, les pétales n’arrivent qu’à la moitié des étamines et le style est très saillant alors que chez A. za, ils ont à peu près les mêmes dimensions, le style dépassant à peine les étamines et les pétales. Les feuilles de A. rubrostipa ont des lobes dentelés, ce qui n’est pas le cas chez les autres espèces. Le célèbre baobab amoureux, de Monrondava à Belo-sur-Tsiribihina, appartient à A. rubrostipa.

De nombreuses confusions ont été publiées, en particulier sur le peuplement à Diégo-Suarez, au pied de la montagne des Français, le long du calvaire où deux espèces subsistent (Baum, 1995). Ces baobabs étaient la plupart du temps considérés comme appartenant à Adansonia suarezensis. Nous avons récolté et photographié les fleurs rouges au mois de janvier et avons pu déterminer ainsi avec certitude qu’il s’agissait de Adansonia madagascariensis y compris un arbre avec deux branches en croix qui figure sur de nombreuses cartes postales et sites Internet (Succulentes, 2003 p. 8) ; alors qu’au pied de Windsor Castle, il s’agit bien de Adansonia suarezensis dont nous avons trouvé au pied, les fleurs blanches et les fruits costulés. Cette dernière espèce est en voie d’extinction, plus encore que A. perrieri.
Le plus gros baobab de Madagascar, appartient à Adansonia za. Il est situé à 22 km d’Ampanihy dans le Sud (pays Mahafale) et mesure 23,38 mètres de circonférence à un mètre du sol, mesure que nous avons faite en janvier 2006. Sur une pancarte, à côté, il était écrit, de façon érronnée, circonférence de 27 m. Difficile de penser qu’il ait diminué… Il était couvert de fleurs et son tronc, de rousssettes (chauve-souris). C’est donc une espèce endémique qui bat le record de circonférence des baobabs à Madagascar. Il est daté d’environ 2000 ans, fruit ovale, à comparer avec celui de A. rubrostipa, rond.
Adansonia digitata a t-il été introduit à Madagascar et par qui ? Les Portugais découvrent Madagascar le 10 août 1500, les Arabes vers 1300, les Malgaches vers 600 (datation au carbonne). En résulte-t-il la séparation de Madagascar de l’Afrique, il y a 65 millions d’années, puisque la huitième espèce est australienne ?
Lucile Allorge
Attachée au Muséum d’histoire naturelle de Paris, unité é02, systématique et évolution.

Bibliographie

Baum David A. 1995 – A systematic revision of Adansonia (Bombacaceae). Ann. Missouri Bot. Gard. 82: 440-470.
Baum David A. 1995 – The comparative pollinisation and floral biology of Baobabs (Adansonia- Bombacaceae). Ann. Missouri Bot. Gard. 82: 322-348.
Delange Yves. 2003 – Ces géants parmi les flores succulentes : les Adansonia ou baobabs.


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Nom commun : Baobab, boaboa, tabaldi, arbre bouteille, arbre à l’envers, et l’arbre à pain de singe et bouye.
Genre : Adansonia
Espèce : digitata

Distribution et espèces

Adansonia est un genre des huit espèces d’arbres, dont six originaires de Madagascar, l’un originaire d’Afrique continentale et la péninsule arabique et une en Australie. Cette espèce dont Adansonia digitata, Adansonia gibbosa comme Adansonia Gregori, Adansonia grandidieri, Adansonia madagascariensis, Adansonia perrieri, Adansonia rubrostipa comme Adansonia fony, Adansonia suarezensis, Adansonia za, dont le baobab africain, Adansonia digitata est la plus importante en nombre et aussi le mieux connu parmi les huit espèces.

Dérivation de nom

Le nom Adansonia a été donné à cet arbre pour commémorer le chirurgien français Michel Adanson (1727-1806), le nom de l’espèce digitata dont le sens “comme une main”, en référence à la forme des feuilles. Adansonias peut atteindre une hauteur de 5 à 30 m (16 à 98 pieds) et ont des diamètres de tronc de 7 à 11 m (23 à 36 pieds). Glencoe baobab – un spécimen de baobab africain dans la province de Limpopo, en Afrique du Sud, souvent considéré comme le plus grand exemple vivant – jusqu’à ces derniers temps avait une circonférence de 47 m (154 pi).

Récolte de l'écorce de Baobab, qui repoussera très rapidement.

Récolte de l’écorce de Baobab, qui repoussera très rapidement.

Description

Les baobabs peuvent avoir un tronc d’un diamètre jusqu’à de 3 m de haut et 25m de tronc qui est généralement unique et cylindrique. La couronne est au sommet de l’arbre et est plate, les branches sont régulièrement distribuées, surtout horizontalement. L’écorce est gris-rougeâtre, les fleurs soyeuses sont blanches, jaunissant avec l’ âge, et normalement lisses mais peuvent souvent être diversement pliés et agrafés par des années de croissance. Les feuilles font la taille d’une main et sont divisées en 5-7 folioles en forme de doigt. Les feuilles caduques tombent pendant les mois d’hiver et réapparaissent à la fin du printemps ou au début de l’été. Les fruits sont subglobose à ovoïde avec une indumentum rougeâtre. Le péricarpe est mince et fragile.

Constituants Baobab

La graine et la pâte de baobab le bouye ont été analysés pour la composition immédiate, la graine a été trouvée pour être une bonne source de gras en énergie et en protéines, le noyau et la pulpe contiennent des quantités importantes de calcium, de potassium, de magnésium et de vitamines en particulier la vitamine C, ils sont particulièrement riches en acides aminés, glucose et fructose.

Utilisation

Les grands arbres de baobab avec des tiges creuses ont été utilisés par les gens pendant des siècles à des fins diverses, y compris des maisons, des prisons, des pubs, des granges de stockage, et même des arrêts de bus ! Un grand arbre dans l’ancienne région du Transvaal est enregistré comme autrefois utilisé comme une laiterie.
L’eau de pluie est souvent recueillie par les fentes des grosses branches, les voyageurs et les populations locales ont souvent recours à cette précieuse source d’eau. Il a été enregistré que dans certains cas, le centre de l’arbre est délibérément creusé pour servir de réservoir d’eau pendant la saison des pluies.
Les feuilles sont riches en vitamine C, les sucres, le tartrate de potassium et de calcium. Elles sont cuites comme légume frais ou séchés et broyés pour une utilisation ultérieure par les populations locales. La pousse d’un jeune arbre peut être consommé comme les asperges. La racine de très jeunes arbres est également réputé pour être comestible. Les graines sont également comestibles et peuvent également être grillées pour utilisation comme substitut de café. Les chenilles, qui se nourrissent des feuilles, sont collectées et mangés par les peuples africains comme une source importante de protéines.